www.archive-info-2012.com » INFO » B » BIOPOTRAVINY

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".

    Archived pages: 313 . Archive date: 2012-11.

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: Králem moravského kola kozí uzenáč z Karlovarska
    Descriptive info: V konkurenci 42 sýrů původem z ekofarem chutnalo.. při spotřebitelském testu nejvíc eso z Jablonecka.. KRÁLEM ČESKÉHO KOLA.. FILOUNSKÝ PŘÍRODNÍ SÝR.. (tisková zpráva Ligy Ekologických Alternativ ze dne 17.. 9.. 2007).. 24 vzorků sýrů bez příchutí.. čekalo na spotřebitele v úvodní fázi testu, pak degustátoři nastoupili k 18 sýrům s příchutí.. Foto: LEA - Jan Plachetka.. Obě sýrařské "stáje", oceněné mj.. v minulých letech i titulem "ekofarma roku", tak znovu potvrdily chuťovou atraktivnost své produkce.. Ve srovnání s výsledky moravského kola (14.. 7.. 07, Bioslavanosti, Staré Město pod Sněžníkem) se v kategorii sýrů bez příchuti potvrdilo dobré umístění sýrů Mandava z Polabských mlékáren a alpského přírodního sýru, který na český trh dodává společnost Josef Šuba Bauer CZ.. Mezi sýry s příchutí, které spotřebitelům nejvíce chutnaly v českém i moravském kole, patří alpský bylinkový sýr, který na trh dodává Josef Šuba Bauer CZ, sýr z kravského mléka s příchutí bazalky z ekofarma manželů Šourkových z Plav, kozí sýr se slunečnicovými semínky z ekofarmy Hany Langové z Peníkova a konečně i čerstvý nezrající sýr s kořením Steak z ekofarmy KOFA manželů Špatných z Bílska.. Do českého kola se organizátorům podařilo zajistit - např.. vzhledem k nižší produkci farem v tomto období - jen 75 % vzorků, které byly ve spotřebitelské ochutnávce moravského kola.. V testu tak např.. chyběl i vítěz staroměstského testování - kozí uzený sýr Aleny Králové z Karlovarska.. Akce se konala ve spolupráci a/nebo s podporou:.. Lehké dietní opáčko.. Stejně jako platí "Není vše BIO, co se zelení", nemusí být ani pojídání sýrů v kvalitě BIO zdravé, pokud to přeženete co do množství! Biosýry jsou zpravidla výrobky přírodní typu, u kterých většinou nedochází ke snižování obsahu tuku v mléce a tak i dost záleží na tom, jaké mléko bylo použito při výrobě.. Nejméně tučné mléko je kravské (kolem 4 %), u řady zejména konvenčních výrobků je obsah tuku dále snižován.. Výživnější variantu nejen pro sportovce, ale třeba i pro lidi, kteří trpí alergií na kravské mléko, představuje mléko kozí (4 - 7 %).. Ve sklence mléka od rohatých krasavic dostanete krom energetické bomby i více bílkovin, což nikdy neškodí.. Bude-li ale váš jídelníček příliš protkán biosýry z ovčího mléka (asi 8 % tuku), pak věřte, že touto "zdravou výživou" faldíky rozhodně neztratíte.. Testování probíhalo opět jako ochutnávka anonymních vzorků ukrytých pod písmeny a znaky, přičemž spotřebitelé u každého z nich využívali bodovou škálu od 1 do 10, kde 1 znamenala "nejméně chutná" a 10 "nejvíce chutná".. Z 42 vzorků jich pocházelo 23 z ČR a 19 ze zahraničí, převážně z německy mluvících zemí - nechyběla však ani řecká specialita.. Naprostá většina sýrů měla certifikát o biopotravině,  ...   4.. AN alpský přírodní sýr, Josef Šuba Bauer CZ.. 6,8346.. Ovčí sýr tvrdý, ekofarma Pavla Štěpánka ze Slunečné.. 6,7444.. 6.. Mandava polotvrdý sýr 30%, Mlékárna Vansdorf pro Polabské mlékárny.. 6,6842.. Kozí sýr dezertní bílý, ekofarma DORA manželů Dobrovolných z Ratibořic.. 6,6316.. 8.. Ortenburger plátkový - přírodní sýr tvrdý, Naturpur Spar - Rudolf Vierbauch z Obervellachu.. 6,4211.. AN Hinterkäse plátky 30%, Josef Šuba Bauer CZ.. 6,3759.. Čerstvý nezrající sýr bez příchuti, ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 6,3534.. Přírodní sýr z kravského mléka, ekofarma manželů Netíkových z Dobrušky.. 6,3008.. AN Řecká Feta 45%, Josef Šuba Bauer CZ.. 6,2857.. Bergkaese - přírodní sýr tvrdý, Naturpur Spar - Josef Eddenhauser z Fieberbrunnu.. 6,2782.. Emmentaler bloček, Josef Šuba Bauer CZ.. 6,1805.. Sýr z kozího a ovčího mléka, ekofarma Pavla Štěpánka ze Slunečné.. 6,0977.. Camembert 45%, Josef Šuba Bauer CZ.. 6,0301.. Bergkäse bloček, Josef Šuba Bauer CZ.. 5,7895.. AN kozí plátkový sýr, Josef Šuba Bauer CZ.. 5,6617.. 19.. Mozzarella, Naturpur Spar.. 5,5489.. Mozzarella, Josef Šuba Bauer CZ.. 5,3459.. AB Camembert 55%, Josef Šuba Bauer CZ.. 5,0226.. Kozí sýr bílý přírodní, Ekofarma Emilie Citterbartové z Březí.. 4,8346.. 23.. Camembert, Naturpur Spar - Feikaeserei Geschwister Bantelz Moeggersu.. 4,6165.. AB Bio Blu 55%, Josef Šuba Bauer CZ.. 4,4135.. Sýry s příchuti.. Čerstvý nezrající sýr s kořením Steak, ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 7,2331.. Čerstvý nezrající sýr s kořením Italy, ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 7,2256.. AN alpský bylinkový sýr, Josef Šuba Bauer CZ.. 7,2105.. Měkký sýr plísňový s paprikou, Discont Plus.. 6,8797.. Kozí sýr se slunečnicovými semínky, ekofarma Hany Langové z Peníkova.. 6,8045.. Sýr z kravského mléka s příchutí bazalky, ekofarma Filoun manželů Šourkových z Plav.. 6,7368.. Sýr z kravského mléka s bylinnou solí, ekofarma Filoun manželů Šourkových z Plav.. 6,5639.. Čerstvý nezrající sýr s pažitkou, ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 6,5263.. Tradiční alpský sýr s komonicí modrou na povrchu, společnost bio nebio.. 6,4887.. Sýr z kravského mléka s příchutí papriky a česneku, ekofarma Filoun manželů Šourkových z Plav.. 6,4812.. Sýr z kravského mléka se zeleným pepřem, ekofarma Filoun manželů Šourkových z Plav.. -13.. Čerstvý nezrající sýr s cibulí, ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 6,3158.. Čerstvý nezrající sýr s česnekem, ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. Jihočeský kozí sýr cibulový, ekofarma Emilie Citterbartové z Březí.. 5,9248.. Čerstvý nezrající sýr s cibulí a paprikou, ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 5,8647.. Kozí sýr s česnekovými plátky, ekofarma Hany Langové z Peníkova.. 5,4962.. Jihočeský kozí sýr bylinkový, ekofarma Emilie Citterbartové z Březí.. 4,6917.. Jihočeský kozí sýr s konopným semínkem, ekofarma Emilie Citterbartové z Březí.. 4,3233.. tisková zpráva a výsledky moravského kola spotřebitelského testu sýrů.. (15.. 2007, při Bioslavnostech ve Starém městě pod Sněžníkem)..

    Original link path: /biosyry_praha.html
    Open archive

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: STOPROCENTNÍ BIOBAGETY
    Descriptive info: STOPROCENTNÍ BIOBAGETY.. ".. Bagetková biolejdy.. " - i tak je možné přezdívat Ivu Buriánkovou, která uvedla na trh první české bagety výhradně z biopotravin.. Nekončí jen na pultu prodejny, Buriánková bagety nabízí i ostatním pražským prodejnám, fitness centrům a studiím zdraví.. S chutnými plody českých ekofarem se tak nesetkají jen "tradiční" biospotřebitelé, ale např.. i konvenční jedlíci či sportovci z fitcentra na pražském Fügnerově náměstí.. Archu plnou vitamínů.. připomíná konečný produkt.. Krom másla, přísady (uherák šunka nebo sýr) a čerstvé zeleniny v něm zákazníci čas od času najdou i jedlé květy z ekofarmy Jaroslavy Markové.. Iluzi loďky dotváří francouzská miska z borového dřeva.. Za břinkotu nožů, šelestění salátových listů a vůně sýrů a dalších ozdob vznikají přímo v centru Prahy desítky baget.. Třikrát týdně v ranních hodinách - ještě před otevírací dobou prodejny - se pod rukama Zuzany Matouškové rodí pět druhů baget - se šunkou, s uherákem, s eidamem, s kozím sýrem a také jedna specialita, kterou je varianta s bylinkami a pomazánkou ze slunečnicových semínek.. Čerstvost surovin a lákavý vzhled je samozřejmostí, kromě toho se klade důraz i na požitky při konzumaci.. Každá z baget se po dokončení "nalodí"  ...   Prahy.. Zbývá dodat již jen cenu.. S ohledem na konkrétní druh pořídíte jeden kus o hmotnosti 220 gramů za 45-49 korun.. Nejvíce baget.. se již tradičně vyrobí v pondělí, kdy se zaváží i odbytová místa v Brně.. Pro období, kdy bude na trhu nedostatek zeleniny, budou vitamínové plody českých farem doplňovány i zahraniční produkcí.. Spotřebitelé se ale nemusí obávat vyšší ceny ovlivněné přidáváním třeba německých okurek či rakouského salátu.. Výraznější zdražení nastane, zvýší-li se cena jiných surovin, jako je např.. šunka či uherák.. To je i důvod, proč v bagetách nejsou zahraniční uzeniny, které jsou mj.. k dostání v prodejně BIOTOPu.. Jsou výrazně dražší.. Nelehké je sehnat i kvalitní pečivo za přijatelnou cenu.. Není bez zajímavosti, že velmi oblíbené jsou u spotřebitelů bagety, u kterých základní surovina pochází z Pekařství Leština na Šumpersku.. Všechno, co se v BIOTOPu vyrobí, pochází pouze z biopotravin.. Tato exkluzivnost je ale vykoupena i "nezbytnou" byrokracií.. Každý den se musí kontrolovat spotřeba i objednávky jednotlivých surovin a odbyt baget.. Intenzita papírování hrála roli i při výběru kontrolní organizace.. Na doporučení známých i dle vlastních zkušeností Iva Buriánková zvolila společnost AB CERT.. text a foto Jiří Dvořák..

    Original link path: /biobagety.html
    Open archive

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: 14.Biojarmark a Dožínkové slavnosti
    Original link path: /jarmark07a.html
    (No additional info available in detailed archive for this subpage)
  •  

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: V erbu motyčka, volant a…úsměv?
    Descriptive info: Den se štamgastem biojarmarku Petrem Weidenthalerem z Velehradu.. Král na koberečku?.. Ano, leč vlastním biozeleninovém - a místo žezla s pestrobarevným stylovým salátem, jedním z více zde pěstovaných druhů.. Pozval nás na pondělí, které je pro jeho pouto se zákazníky typické: čerstvě sklizené plody hned vozí na pulty do Brna.. Přesadit lze i zelinářství.. Ze záhonu pod sprchu.. - to je první cesta sklizených plodin….. Zelinář Weidenthaler si svou korunovaci tzv.. "Bartákovým hrncem" plným zlaťáků (desetikorun), udělovaným nejlepším ekologickým zemědělcům roku, užil už v pětadevadesátém roce jako jeden z prvních.. Tehdy ještě hospodařil na pronajatém pozemku v Machové u Zlína.. Na lesku své značky Luční údolí pak další léta pracoval.. Když musel po ukončení nájmu půdu opustit, našel nový vhodný pozemek tady za Velehradem na Uherskohradišťsku a to se.. pak odrazilo i v dnes užívané značce: Biozelenina Velehrad.. "Tahle podlouhlá enkláva půdy pěkně dokola zabalená lesem mě upoutala, když jsem jel silnicí ve stráni a skrze již podzimně holé stromy ji uviděl z okýnka auta, "vzpomíná v pokleku u záhonu sklízených ředkviček i bílých tuřínků zahradník.. "Začal jsem se pídit a od roku 1999 jsme mohli hospodařit.. Zvelebit jí pro účely bioprodukce ale nebylo jen tak.. "Orat jí, to zprvu bylo jako orat cihly.. Než jsme jí dali do pořádku, dala nám zabrat.. Navíc nebydlíme s manželkou zde, takže denně dojíždím.. Farma je ale uprostřed krásné přírody Chřibských kopců, kde jsou jen čisté lesy a louky, takže hospodaření šetrnému k přírodě tu vše nahrává.. Až na to, že jsme zas na pronajatém, navíc jde o kousky od více majitelů, takže s odkupy je potíž…".. Zeleninová duha.. pak omytá počká v chládku u potoka.. Svým způsobem ale pěstitel začínal zas od nuly - jen už se slušnými zkušenostmi.. Pozemek musel dát do souladu s regulemi ekozemědělství.. Dnes pěstuje pod tradičním označením farmy Luční údolí až 45 druhů tradiční i méně známé zeleniny.. "Hospodaříme na dvou hektarech orné půdy, na hektaru je zelenina, na druhém pícniny, tři hektary tvoří louky.. Bedničky plné úrody mezitím oba muži nosí k potoku Salaška v rohu areálu, kde vymáchání bedýnky v proudící vodě a odkapání na jakémsi molu ve stínu zbaví plodiny nahrubo hlíny a nedovolí jejich nati zavadnout.. Načisto produkty nakonec omyje proud vody z hadice.. Okopávat, řídit - a stále znova!.. Králi by slušel i erb.. Někdo by možná zvolil hlávku zelí, my bychom však volili dva nástroje, které musí farmář, král nekrál, takřka denně třímat v ruce - motyku a volant.. Zatímco symbol motyky není v heraldice až tak výjimečný, volant v erbech najdete sotva.. Lákavou zeleninu prodával vystudovaný zemědělský inženýr od počátku svého hospodaření na známém tržišti Pod kaštany ve Zlíně, kde si postupně "vypěstoval" záviděníhodnou klientelu.. Což zpět navozuje ideu "erbu".. Ta motyčka je jasná: okopávání, nejprostší, ale i nejpracnější likvidace neúnavně bujících plevelů tam, kde ekorolník odmítá postřiky, rušení nedýchajícího škraloupu po deštích, přihrnování hrůbků u některých plodin - to je denní chléb při pěstování zeleniny s visačkou BIO.. Volant dodávky je zase nezbytností, chcete-li produkty dostat k zákazníkům opravdu čerstvé.. A je nezbytností tím víc, čím širší je okruh kupujících i tehdy, když se farmář začne zabývat i velkoobchodem a nakupuje biozeleninu i u jiných pěstitelů nebo i v zahraničí.. Důležité je totiž, aby dodávky produkce obchodníkům byly nepřerušené, bez výpadků.. "Proto prodávám i některou dováženou zeleninu a ovoce i když výdělek je z toho prakticky nulový…,"vysvětluje ekozemědělec a po pohledu na hodinky přidává na tempu sklizně.. Bedničky za ním i kolegou se plní saláty, bílou cibulí, ředkvemi a on ještě vysvětlí, proč si nelze ranní náklad v klidu připravit už v neděli.. Čerstvost a svěží vzhled je u jejich zeleniny totiž hlavní.. Spolu se sortimentem.. "Na jejím stavu je znát každá hodina, proto se snažíme sklízet těsně před dodávkou na trh.. Jistota pod Špilberkem.. K tradiční trase na tržiště ve Zlíně přibyla silnice do Brna, kam zelinář pravidelně dodává produkty přímo na pulty prodejen zdravé výživy i distributorům, až před pár lety.. A má i dlouholeté stálé zákazníky, kterým rád přiveze dodávku "na míru" podle individuální objednávky.. A právě stálých odběratelů i příznivců by asi měl živý a zdravě komunikativní i ambiciózní pěstitel mnohem méně, kdyby neuměl v pravý čas přibalit i další svou devízu - možná také hodnou místa v erbu: úsměv.. Vtípek, pohotová rada i replika na samomluvu hospodyněk, dobrá nálada přibalená k nákupu - to, jak vyhlášený mistr prodeje ví, dělá divy.. Klopotné začátky jsou dnes zapomenuty..  ...   ale nečekejte.. To víte know-how.. Kupující sice sem tam něco zvědět může, radši však zelinářský virtuóz odpovídá ve stylu: "užívejte radši života s panem chotěm a tohle nechte na nás, nakupujte u odborníků!".. Nejjednodušeji = nejjistěji.. Zkušený pěstitel se podle něho snaží o co nejjednodušší způsob hospodaření - není velkým příznivcem ani odborníky často doporučovaných tzv.. smíšených kultur na záhonech, kdy se k sobě vysazují různé plodiny navzájem si prospívající, odpuzující škůdce apod.. "Pro nás je to při pěstování ve velkém jenom zdržování, komplikuje to život.. Třeba výhodnost cibule a mrkve u sebe? Dobrá, ale potřebují zalévat každá jinak, se sklízením je to podobně…navíc bychom úplně vše museli dělat ručně a na to není čas.. " O celé zahradnictví se starají Petr Weidenthaler se svým letitým parťákem Staňou Vaculíkem.. Občas vypomáhá i manželka, praktikanti z nedaleké zemědělské školy či další pomocníci.. Mezitím kupa bedniček se sklizenými plody u potoka narostla, kolega ji s hadicí v ruce "vypral" a lze ji tak odvést traktorem k distribuční výpravně ve stodole.. Kalkulačka, tužka, váhy, odpočítávání svazků, zápisky, třídění dle objednávek, jednorázové porce salátů do krabiček…Asi po hodince je mikrobus plně naložen, zelinář se svižnou chůzí, mluvou i myšlením mění holínky a montérky za oděv hodný styku se zákazníky, zastaví se doma ve Velehradu na oběd u manželky a v půl třetí hurá na Brno!.. Křižovatka vitamínů.. Bílý tuřínek.. - u zákazníků stále oblíbenější specialitka Petra Weidenthalera.. Jen brněnské bioprodejny jí za sezónu spolykají pěkných pár beden.. Právě jí zelinář nominoval za svou "stáj" i do plánované přehlídky specialit při letošním biojarmarku.. V 75 kilometrů vzdálené metropoli je tradičně první štací prodejna a distribuční místo internetového obchodu Biosféra v Brně -Zábrdovicích.. Zatímco tržba zelináře u eshopu klesá, neboť dříve chabí brněnští bioobchodníci se už slušně rozhýbali, takže Brňák dnes zeleninu bez chemie nakoupí na více místech a přes biosféru.. cz či biozeleninu.. eu jí objednává méně, stále jde o cenné zákazníky.. Jsou zpravidla těmi nejjistějšími a svého dodavatele neopouštějí.. Však jim také Biosféra nabízí mírně nižší ceny, někdy i dovoz do domu a díky operativnosti objednávek a dodávek i čerstvější zboží.. "Štace je pro mě výhodná i tím, že zde řidičovi z Prahy předám zeleninu hned pro čtyři obchody, které si sem pro ni společně jezdí," pochvaluje si Petr Weidenthaler souhru s partnery při překládání bedýnek svých plodin do druhé dodávky.. To se již ale zdraví s mladou dámou, bývalou stálou zákaznicí Francouzkou Sophií, které do Brna donedávna vozil zeleninku podle požadavků.. "Nyní chce ale sama otevřít prodejnu, tak si vyžádala malé poradenské okénko, což rád udělám, neboť nám tak přibude další distribuční místo" vysvětluje zelinář a podchází nabídnout své marketingové zkušenosti.. Kolem čtvrté s již polovičním nákladem na korbě startuje do centra města.. V baštách BIO v centru.. Na Lidické ulici u Divadla bratří Mrštíků zásobuje vyhlášený obchod zdravé výživy, který v Brně patřil k průkopníkům sortimentu.. Dnes ho nabízí na 170 m2 plochy.. "Jsou pro mě v naší branži brněnskou jedničkou, a to nejen pro to, že jsou mým největším odběratelem ve městě.. " Z úhledných regálů se tu nabízí už docela prestižní paleta bioproduktů a tak tu logicky stojí i o biozeleninu z Velehradu.. Však se také Weidenthalerovy macaté a čisté ředkvičky na zákazníka jen smějí, což vědí při jejich aranžování na pult i sympatické prodavačky.. Na stálé štace.. ke stálým zákazníkům jezdí zeleninový producent i kurýr v jedné osobě rád.. Marcela Rožková, jedna z nejvěrnějších členek brněnského spotřebitelského Bioklubu, si na přání složenou porci vitamínů přebrala v sídle eshopu Biosféra, tedy další stálice na trase rozvážky.. Zásobovací kolečko pod Špilberkem končí pro zelináře ve dvou prodejnách společnosti Pramen - Brněnka - na Purkyňově ulici a náměstí Míru.. Kolem 18 h je auto prázdné a ruce stáčejí volant zase k Velehradu zatímco srdíčko pěstitele tiše plesá - i nad tržbou, která z toho brněnského kolečka dnes už činí více než z dvoudenního (středa, pátek) tradičního prodeje na zlínském tržišti Pod kaštany.. x x x.. Na výpadovce na Hradiště se už ale v hlavě honí plány na zítřek.. Úterní dopoledne už musí velehradský zeleninový koberec ožít přípravami na sklizeň pro středeční trh ve Zlíně.. Odpoledne to v zahradnictví zpravidla utichá, neboť jde o čas, který má zelinářský král vyhrazen k panování v kanceláři nad nezbytnými papíry.. Ale také k veledůležité, tentokrát organizační, výsadbě semínek, z nichž pak klíčí a roste jeho impérium odběratelské ….. text: Břetislav Koč, Karel Merhaut.. foto: Jiří Dvořák, Břetislav Koč..

    Original link path: /weiden.html
    Open archive

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: Festival vůní zn. Sonnentor
    Descriptive info: FESTIVAL VŮNÍ ZN.. SONNENTOR.. Ty se s gustem vyskákaly po slaměných balících, "koupaly" v neckách s plevami, svezly v bedýnkách po přepravníku, skládaly krabicové puzzle s firemním logem a samozřejmě si i vyzkoušely své nosíky při hádání, kteráže to bylinka je v nabízeném děrovaném kelímku.. Bylinky i čaje bylo možno koupit i ochutnat, v kupách pestrobaverných květů se namnoze bylo možno doslova prohrábnout.. Na 150 druhů léčivek, které se ve výrobcích Sonnentoru nacházejí, pro firmu produkují nejen desítky ekofarem v Rakousku a Německu, ale dovážejí se i z jiných kontinentů - pokud možno však s  ...   Jiří Dvořák.. že jeho zakladatel Johannes Gutmann i jeho český společník Tomáš Mitáček, rozvíjející dynamicky už 15 let v moravských Čejkovicích i v celé ČR Sluneční bránu coby tuzemskou součást Sonnentoru, vytvořili promyšleným obsazením perspektivní marketingové niky skutečně značku hodnou obdivu a rostoucí zákaznické přízně.. Oba přátelé tak vskutku měli důvod k úsměvu a dobré náladě, jíž byl celý "bylinkofest" příslovečně provoněn.. V domáčtějším provedení čeká obdobný svátek tuzemské spolupracovníky a příznivce této značky.. září v Čejkovicích při plánovaném dni otevřených dveří.. konaném u příležitosti zmíněného jubilea firmy, Měsíce biopotravin i otevření nové skladové haly.. (mrk)..

    Original link path: /bylinky.html
    Open archive

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: Anketa měsíce: Bariéry i radosti očima biorolníků
    Descriptive info: STRASTI A SLASTI OČIMA SÝRAŘŮ.. Jaké jsou aktuální strasti a slasti.. malých ekofarem s produkcí sýrů?.. Emilie Citterbartová, kozí farma Březí:.. Mrzí nás pořád to samé - malá podpora státu pro zpracovatele, zejména jedná-li se o produkty v kvalitě BIO.. Existují obrovské rozdíly mezi subjekty, které pasou dobytek, porazí třeba tři býky ročně a berou ohromné dotace na hektary vůči malým ekofarmářům (do 50 hektarů), kteří pobírají i jen čtvrtinové dotace, přestože se snaží dotáhnout své aktivity až do finální produkce.. Těší mě, že se zvyšuje návštěvnost přímo na farmě, nemusíme jezdit na výstavy, jsme registrovaní ve Svazu obcí Blatenska - a za dva roky je z toho celkem slušná návštěvnost, až tři autobusy denně (po dohodě s cestovní kanceláří), rodinky s dětmi a i řada cyklistů.. Jitka Dobrovolná, ekofarma Dvůr Ratibořice:.. Jediné, co mě trápí, je fakt, že jsem tak zachlcená prací a administrativou a nezbývá mi čas abych vytvářela nové druhy sýrů.. Věděla bych, jakým způsobem vytvářet nové sýry, ale ten čas je opravdu největší problém.. Hrozně mě těší, že lidi začínají více uvažovat o ekologii.. Jde o to, abychom všichni chápali vztah k zemi z toho širšího hlediska.. Alena Králová, Kozí farma Žalmanov:.. Nejvíce nás trápí špatný oficiální přístup na farmu.. Většinu pozemků v okolí statku a cestu k farmě koupil od pozemkového fondu bez věcného břemene majitel, který je měl před tím v nájmu, po koupi nám zakázal jejich užívání.. Nevadí to jen nám, ale i našim zákazníkům.. Rozšiřujeme výrobu o novou sýrárnu a tak kromě problémů výkladem předpisů dá hodně práce sehnat vhodnou technologii pro  ...   na to dávají stoprocentní marži, skončili jsme.. Nyní vše nabízíme ze dvora a díky zájezdům to prodáme.. Jedna z věcí, co mě v minulých dnech potěšila, byl odklad termínů sen a tím přežila více koloušků a jistě mnoho dalších nových zvířátek.. Josef Šourek, Farma Filoun, chov mléčného skotu, Plavy u Jablonce:.. Problémy v oblasti biosýrů nemáme, spíš máme nedostatek mléka, abychom mohli dělat více sýrů.. Trápí nás ale papírování, ne v ekologickém zemědělství, ale obecně.. Např.. když něco nesedí u SZIFu (Státní zemědělský intervenční fond), pozastaví se všechny dotace na půl roku až na rok bez ohledu původ problému.. Už se na tom pracuje, ale jde to moc pomalu.. Těší mě, že se to s exministryní Milenou Vicenovou trochu naklonilo ve prospěch nás, malých zemědělců.. S novým ministrem tato situace pokračuje, ale jde to velice pomalu.. Jde to, ale dře to.. Pavel Štěpánek, Biofarma Slunečná, Slunečná u Lipna:.. Mám období, kdy se mi vše daří najednou, a tehdy nemám čas a neumím se naklonovat.. Zaškolení lidé z naší farmy čas od času odchází a sehnat nové, schopné spolupracovníky je vždy problém.. Simona Veverková, Kozí farma St.. Pierre ze Zahrádky u Sedlčan:.. Největší strastí je prosadit naše výrobky do obchodních sítí, kde chtějí neuvěřitelné částky za zálohování.. Ty se pohybují v rozmezí od 20 000 Kč do 110 000 Kč v případě řetězce Makro.. Slasti plynou zejména z výroby.. Od jejího začátku před třemi lety jsme neměli jedinou reklamaci na kvalitu výrobku.. A to i přesto, že jsme nyní v pěti řetězcích a také v maloprodejnách.. Zpracovali:.. Jiří Dvořák, Karel Merhaut..

    Original link path: /anketasyr.html
    Open archive

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: Králem moravského kola kozí uzenáč z Karlovarska
    Descriptive info: V konkurenci 56 sýrů původem z ekofarem vyhrála.. při spotřebitelském testu specialita.. KRÁLEM MORAVSKÉHO KOLA.. "KOZÍ UZENÁČ" Z KARLOVARSKA.. (tisková zpráva Ligy Ekologických Alternativ ze dne 15.. 7.. 35 vzorků sýrů bez příchutí.. čekalo na spotřebitele v úvodní fázi testu, pak degustátoři nastoupili k 21 sýrům s příchutí.. Testování probíhalo jako ochutnávka anonymních vzorků ukrytých pod písmeny a znaky, přičemž spotřebitelé u každého z nich využívali bodovou škálu od 1 do 10, kde 1 znamenala "nejméně chutná" a 10 "nejvíce chutná".. Z 56 vzorků jich pocházelo 37 z ČR a 19 ze zahraničí, převážně z německy mluvících zemí - nechyběla však ani řecká specialita.. Naprostá většina sýrů měla certifikát o biopotravině, na doplnění pestrosti byly v testu i domácí speciality z ekostatků, byť zatím třeba necertifikované jako biopotravina.. Z šestnácti dodavatelů bylo dvanáct tuzemských farem - řazeno abecedně dle příjmení: V.. Bednář ze Závisti u Prahy, E.. Citterbartová z Březí, Dobrovolní z Ratibořic, A.. Králová ze Žalmanova, H.. Langová z Peníkova, Netíkovi z Dobrušky, Sládečkovi ze Zásady u Kadaně, St.. Pierre ze.. Zahrádky u Petrovic, Šourkovi z Plav, Špatní z Bílska, P.. Štěpánek ze Slunečné, L.. Vohralík z Poběžovic.. Zbytek sýrařských "stájí" pak tvořili velký výrobce a obchodníci - řazeno abecedně dle názvu: Discont Plus, Josef Šuba Bauer CZ, Naturpur Spar, Polabské mlékárny.. Tito dodavatelé výrobky nabízejí např.. v široké síti supermarketů, kde však na obalu výrobku zpravidla nelze dohledat konkrétního výrobce.. Kde lze nakoupit či ochutnat sýry na ekofarmách (řazeno dle názvu sídla):.. Kozí farma KOFA, František Špatný,.. Bílsko.. 25, 387 73 Bavorov, Tel.. : 383 391 791, 606 311 258,.. nhcfrantisek@quick.. http://kofa.. ecn.. Kozí farma Březí, Citterbartová Emilie, 262 42.. Březí.. č.. p.. 27, Tel.. : 383 495 246, 607 914 730,.. citterbartova@tiscali.. www.. ekofarmabrezi.. Langová Hana,.. Peníkov.. 21, 378 81 Slavonice, Tel.. : 384 496 132,.. hana.. penikov@centrum.. http://langova.. Farma Filoun, Šourek Josef, 468 46.. Plavy.. 4, Tel.. : 483 398 169, 602 169 213,.. sourek.. josef@seznam.. farmafiloun.. Dvůr Ratibořice,.. Ratibořice.. 1, 675 51 Jaroměřice nad Rokytnou, Tel.. : 568 440 617, fax: 568 440 700,.. ratiborice1@volny.. kozimleko.. Biofarma Slunečná, Štěpánek Pavel,.. Slunečná.. 3, 384 51 Volary, Tel.. : 388 336 108, 604 331 278,.. sonnberg@quick.. Netík Jaroslav,.. Spáleniště.. 5, 518 01 Dobruška, Tel.. : 494 664 492, 603 904 241,.. jaroslav.. netik@tiscali.. http://home.. tiscali.. cz/ekofarma.. Farma Žalmanov, Králová Alena,.. Stružná.. 72, 364 71 Bochov, 603 201 350,.. chov.. koz.. zalmanov@atlas.. kozicky.. unas.. Ondruch Josef, 756 27.. Valašská Bystřice.. 607, Tel.. : 571 646 449, 605 432 851,.. j.. ondruch@worldonline.. ST.. Pierre, Simona Veverková,.. Zahrádka.. 27, 262 55 Petrovice, Tel.. : 724 259 167,.. simona.. veverkova@stpierre.. stpierre.. Kozí farma v Zásadě u Kadaně,.. Zásadě u Kadaně.. 1, 430 03 Kadaň, 777 299 445,.. info@kozifarma.. kozifarma.. Usedlost Medník, Bednář Václav,.. Závist.. 69, 257 44 Netvořice, Tel.. :224 283 262, 608 978 780,.. kletecko@seznam.. usedlost.. České trio v popředí.. TOP 10 Sýrů bez příchuti.. Kozí sýr uzený, Ekofarma Aleny Králové ze Žalmanova.. 7,033.. Čerstvý kozí sýr přírodní, Ekofarma St.. Pierre ze Zahrádky u Petrovic.. 6,163.. Mandava polotvrdý sýr 40%, Polabské mlékárny.. 6,157.. 6,150.. 6,131.. 6,085.. Tilsiter přírodní sýr, Naturpur Spar.. 6,026.. Mandava polotvrdý sýr 30%, Polabské mlékárny.. 6,013.. Hofdammer přírodní tvrdý sýr, Discont Plus.. 5,941.. Kozí sýr bílý, Ekofarma Aleny Králové ze Žalmanova.. 5,830.. kompletní pořadí viz příloha.. "Tenhle uzenáč je pro mě jednička!", "ten dohněda chutnej, mámo, pozorně - jasný favorit!", "péčko je určitě kozí, ten bych mohl stále…" - i takové výroky zněly od spotřebitelů, když ochutnali vzorek nahnědlého sýru ukrytý pod písmenem P.. Šlo o zmíněný uzený kozí sýr Aleny Králové ze Žalmanova.. Farmářce z Karlovarska se tak vyplatila sázka na netradiční produkt, kterým původně řešila krátkodobé výkyvy v odbytu svých čerstvých sýrů.. Dnes si však uzená specialita získává u zákazníků při prodejích z farmy stále větší oblibu.. Druhé místo v kategorii sýrů bez příchutí patří čerstvému kozímu sýru přírodnímu z farmy St.. Pierre ze Zahrádky na Sedlčansku.. Třetí v kategorii skončila "tučnější" varianta Mandavy z kravského mléka (s obsahem tuku v sušině 40 %) od Polabských mlékáren.. ani druhý zástupce Mandavy (s obsahem tuku v sušině 30 %) si nevedl špatně, skončil na osmém místě.. Stupně vítězů překvapivě jen těsně unikly camembertům coby zástupcům sýrů plísňového typu.. Do první desítky se dostala i Feta (řecká specialita z ovčího mléka) i aromatický tvrdý sýr Tilsiter.. Jak se rodí šampión?.. Vše začíná na pastvinách na Karlovarsku, kde 120-hlavé stádo rohatých krasavic plemen Bílá krátkosrstá a Hnědá krátkosrstá spásá 46 hektarů trvalých travních porostů u Stružné.. Zhruba polovina z nich je dvakrát denně strojově dojena a z jejich mléka se vyrábí přírodní kozí sýr.. Přebytky, které se neprodají do desátého dne od výroby, směřují do malé udírny, kde se po čtyřiceti kouscích téměř jeden a půl dne udí, resp.. suší na - po léta odzkoušeném - bukovém dřevě.. Teplota na kontrolním teploměru by při této finálové operaci neměla překročit 40 oC.. Poté se uzený sýr nechá tři měsíce dozrát a jako správná lahůdka směřuje k prvním zákazníkům v pravý čas  ...   směsi soli, piva, vína a speciální bakterie, které sýru dodávají výsledný naoranžovělý, kovový vzhled povrchu).. Chuťová škála přechází od mléčné přes lehce kořeněnou až po silně pikantní.. Cílem spotřebitelského testu nebyla jen soutěžní přehlídka jednotlivých sýrů, i když samotné srovnání je jistě zajímavé a nabídlo výrobcům i obchodníkům i tentokrát důležitou zpětnou vazbu, co zákazníkům nejvíce chutná, příp.. co má jakou šanci při prodeji.. Pořadatelům šlo spíše o demonstrování šíře sýrařského sortimentu, který je k dostání či ochutnání na českém trhu nebo přímo na statcích na venkově.. Za poslední roky se nabídka sýrů výrazně zvýšila díky rostoucímu zastoupení biosýrů v regálech supermarketů, kde hrají prim zejména dovezené zahraniční produkty.. Nové zájemce o oficiální produkci této atraktivní komodity v kvalitě BIO často odradí přísný český výklad hygienických norem pro faremní zpracování mléka, ale i nedostatečná podpora budování zpracovatelských kapacit ze strany státu.. Těch pár odvážných biorolníků, kteří si faremní mlékárnu doslova "vydupali ze země" (a jak vždy dodávají: až po zdolání hory nezbytných "lejster"), lze napočítat do dvacítky, přestože ekologicky hospodařících farem je u nás tisícovka.. A ačkoliv výrobci biosýrů svoji produkci navyšují či se chystají navýšit, většina z nich neplánuje rozšíření prodeje na vzdálenějším trhu (např.. v Praze za vyšší ceny).. Na vině jsou stále neuspokojivé formy distribuce i praktiky některých obchodníků.. Obecně farmáři spíše počítají s rostoucím zájmem o své biosýry v místě vzniku a ten se snaží podněcovat.. Právě tento přístup nejvíc oceňují i zastánci domýšlení ekologických souvislostí produkce (a dopravy!) biopotravin.. Celkem 153 spotřebitelů.. dokončilo celý test, z toho byly dvě třetiny žen, přes čtyři desítky mužů a devět dětí.. Občanské sdružení Liga Ekologických Alternativ si je vědomo, že chutě každého spotřebitele mohou být individuální, podmíněné možná i zvyky regionální kuchyně apod.. , a proto bude velmi zajímavé sledovat druhé, tentokrát české, kolo spotřebitelského testu, které se uskuteční při.. Biojarmarku a Dožínkách.. v Praze 10 na Toulcově Dvoře (v pátek 14.. září).. Všechny výsledky i porovnání a součet výsledků moravského i českého kola testu LEA zveřejní na svém portále.. biopotraviny.. Pozn: Cenový servis.. Přírodní měkké sýry se vyplatí koupit přímo na farmách, kde je bez ohledu na typ použitého mléka a příchutě seženete za zhruba 250 - 300 Kč/kg.. Koupíte-li stejné výrobky v maloobchodě, vyjde stejné množství o asi stovku více.. To se netýká některých specialit, které se v maloobchodní síti prodávají i za 500 Kč/kg.. Vícenáklady spojené s příchutěmi se u kořeněných sýrů výrazněji neprojevily.. Mezi sýry s příchutěmi patřil naopak i nejlevnější vzorek testu - Camembert s příchutí papriky - s cenou 150 Kč/kg.. Zvláštní kategorií jsou sýry polotvrdé a tvrdé, z nichž naprostou většinu na trhu seženete v bločcích o váze 150 - 250 g.. Roste však i nabídka plátkových sýrů, obvykle v balení s nižší hmotností balení.. Díky náročnosti i zahraničnímu původu by mohly dosahovat vyšších cenových relací, ale kvůli rozsahu produkce nesrovnatelnému s tuzemskými faremními mlékárnami a formám prodeje hlavně přes řetězce, jejich cena kolísá na úrovni 250 Kč/kg bez ohledu na typ, způsob porcování a velikost balení.. Do průměru zapadá i jediný český "sériový zástupce" v kvalitě BIO z Polabských mlékáren.. Lahodnou výjimku z průměru, u které musíte sáhnout do kapsy trochu hlouběji, představují speciality z farem - uleželý ovčí sýr, zrající či uzený kozí sýr.. ===========================================================.. PŘÍLOHA:.. Výsledková listina moravského kola.. 2007, při Bioslavnostech ve Starém Městě pod Sněžníkem).. 5,811.. Přírodní kozí sýr zrající, Kozí farma manželů Sládečkových ze Zásady u Kadaně.. 5,686.. Jihočeský kozí sýr eidamského typu, Ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. Kozí sýr dezertní bílý, Ekofarma DORA manželů Dobrovolných z Ratibořic.. 5,569.. 5,536.. 5,392.. Ovčí sýr tvrdý, Ekofarma Pavla Štepánka ze Slunečné.. 5,346.. 5,340.. 5,314.. 5,307.. Přírodní sýr z kravského mléka, Ekofarma Filoun manželů Šourkových z Plav.. 5,229.. Gouda bloček 250g, Josef Šuba Bauer CZ.. 5,216.. Ovčí sýr, Ekofarma Pavla Štepánka ze Slunečné.. 5,072.. 26.. Přírodní sýr z kravského mléka, Ekofarma manželů Netíkových z Dobrušky.. 4,895.. Poběžovický kozí sýr bílý ve slaném nálevu, Ekofarma Luboše Vohralíka z Poběžovic.. 4,811.. 4,614.. Čerstvý nezrající sýr bez příchuti, Ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 4,595.. Kozí sýr II.. , Ekofarma Pavla Štepánka ze Slunečné.. 4,353.. 31.. Kozí sýr I.. 4,118.. 32.. 3,824.. 33.. 3,791.. 34.. 3,654.. 35.. Přírodní sýr z kozího mléka, Ekofarma Václava Bednáře ze Závisti u Prahy.. 3,425.. Jihočeský kozí sýr pažitkový, Ekofarma Emilie Citterbartové z Březí.. 5,078.. Čerstvý nezrající sýr s pažitkou, Ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. Sýr z kravského mléka se zeleným pepřem, Ekofarma Filoun manželů Šourkových z Plav.. 5,039.. 4,961.. Čerstvý nezrající sýr s česnekem, Ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 4,928.. Sýr z kravského mléka s příchutí papriky a česneku, Ekofarma Filoun manželů Šourkových z Plav.. 4,915.. Čerstvý nezrající sýr s koprem, Ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 4,732.. Čerstvý nezrající sýr s cibulí, Ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 4,726.. Jihočeský kozí sýr bazalkový, Ekofarma Emilie Citterbartové z Březí.. 4,484.. Čerstvý nezrající sýr s cibulí a paprikou, Ekofarma KOFA manželů Špatných z Bílska.. 4,379.. Jihočeský kozí sýr petrželkový, Ekofarma Emilie Citterbartové z Březí.. 4,124..

    Original link path: /biosyry.html
    Open archive

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: Hit měsíce - zmrzlina z biosurovin
    Descriptive info: MULTIMEDIÁLNÍ KNIHOVNA LEA.. BIO BALÍČEK -.. dočasná akce.. komplet informací obsahuje:.. cd Český svět BIO.. (viz portrét 2-CD níže).. ek-agro-Oázy pro zvídavé.. - 64-stránková publikace - itinerář pro každého agroturisty s tipy na dovolenou na ekologicky hospodařících farmách a ekocentrech nejen v ČR - (celobarevná publikace s množstvím fotek!).. BIO-speciál na vlně ochrany spotřebitele.. - příloha popisující případy zneužití značky BIO, výsledky spotřebitelských srovnávacích testů konvečních a biopotravin, srovnání českých restaurací vařících z biopotravin, výsledky testu eshopů s nabídkou BIO,.. + 4.. vydání adresáře Kam pro BIO zdarma!.. 400 Kč/komplet, objednávám.. komplet.. 2CD.. ČESKÝ SVĚT BIO.. - aneb největší encyklopedie oboru.. První multimediální CD o českém ekologickém zemědělství nabízí putování živou "mapou" ekozemědělství v ČR a ptá se, zda může obstát v době vstupu do EU.. V produktu naleznete portréty předních farmářů a obchodníků, ale i akce roku a zajímavosti i problémy, jimiž ekofarmy žijí v čase vrůstání do Evropy.. Pochopíte, čím se tzv.. biorolníci liší od zemědělců hospodařících konvenčně, uděláme si představu o biopotravinách bez chemie označených státem garantovanou značkou BIO.. Specialitou jsou videoukázky z českých i zahraničních ekofarem.. Vydala Liga Ekologických Alternativ a Nadační fond rytíře Františka Horského.. Více o CD se také dozvíte ZDE.. 400 Kč/ks, obal recykl.. papír, objednávám.. ks.. 350 Kč/ks, obal plastový, objednávám.. Cena platná pro distribuci na Slovensku:.. 455 Sk/ks.. (obal recykl.. papír či plastový).. film.. ČESKÉ EKOFARMY 10 LET POTÉ - ČEKÁNÍ NA BOOM.. snímek nabízí putování živou mapou ekozemědělství v ČR a ptá se, zda může obstát v EU.. Ve videoportrétu hnutí poznáte přední farmáře a obchodníky, ale i akce roku a zajímavosti i problémy, jimiž ekofarmy žijí v čase vrůstání do Evropy.. biorolníci liší od ekozemědělců hospodařících konvenčně, uděláme si představu o biopotravinách bez chemie označených státem garantovanou značkou.. BIO.. V poznámce u adresy zadejte, zda chcete video na VHS-kazetě či na CD!!!.. 220 Kč/ks, objednávám.. 285 Sk/ks.. MODEL BIO.. - (VHS x CD).. videoportrét ekofarem v Bílých Karpatech představuje přední farmáře kraje i problémy, jimiž žijí v čase vrůstání do Evropy.. Vedle vysvětlení čím se tzv.. biorolníci liší od zemědělců konvenčních a objasnění vzniku biopotravin bez chemie označených garantovanou značkou BIO, ukazuje co vše ekofarmy nabízejí oblasti i kvalitnější péči o její skvostnou přírodu.. Odráží i výsledky pilotního projektu, s jehož pomocí rozšířil Svaz ekologických zemědělců PRO-BIO s partnery právě v "modelové oblasti" Bílých Karpat systém přírodě přátelského farmaření.. Takový, který je založen na ochraně unikátních orchidejových luk citlivou kombinací jejich kosení, likvidace náletových dřevin a pastvy masného skotu, ovcí, koz a koní.. Film je určen i těm, kdo mohou přispět k šíření ekologického hospodaření všude, kde příroda žádá úzkou spolupráci ochrany přírody i zemědělců.. CD.. EKODOMY 2.. - energeticky chytré bydlení.. Multimediální speciál na téma.. nízkoenergetické a pasivní domy.. obsahuje přes 200 grafických obrazovek a 650 obrázků, desítky kontaktů a na 100 minut pracovních videozáznamů z osmnácti staveb či obytných komplexů - vše je uspořádáno v jednoduchém členění.. Úvod.. Studovna.. Příklady.. (tuzemské i zahraniční),.. Kontakty.. a.. Videoprocházky.. Ve Studovně nechybí články o tom jaké jsou perspektivy energeticky úsporných objektů, vč.. výtahu ze studie tržního potenciálu pasivních domů.. Teoretický základ CD značně rozšiřuje i brožura Ekologického institutu Veronica "Pasivní dům - zkušenosti z Rakouska a české začátky".. Projekty v praxi jsme popisovali v kapitole Příklady a dbali jsme na to, aby byly základní informace pro méně ponaučené, ale také cenná data pro odborníky.. Vydala Liga Ekologických Alternativ  ...   SRN i jinde v EU.. Solární image budují krom jednotlivců i obce, města, firmy, instituce - včetně státních.. I se v něm poměřují.. Dokonce formou bodované ligy! To naše obč.. sdružení LEA, propagující obnovitelné zdroje energie 13 let - nemohlo neoslovit.. A tak jsme iniciovali i u nás Solární ligu ČR - soutěž sídel ve využití energie Slunce.. Nevěděli jsme zda zaujme jako v Německu - v zemi, kde montují cca 0,75 mil.. m2 slunečních modulů ročně (pro srovnání: u nás funguje odhadem 60 - 80 tisíc m2).. V české soutěži sestavujeme žebříčky kategorií, udělujeme tituly "solárních mistrů" a další, rozvíjíme portál www.. solarniliga.. cz, pořádáme akce a exkurze k soutěži, vydáváme její zpravodaj.. A to vše nyní shrnujeme na CD, které může i vám posloužit ke vstupu do světa slunečních kilowattů a k orientaci v něm.. Celkem na 600 grafických obrazovek a 500 obrázků, množství kontaktů, aktivních prokliků na "živé" weby a na 160 minut filmů, šotů i pracovních videozáznamů.. 200 Kč/ks, objednávám.. TEPELNÁ ČERPADLA.. - aneb energetický hit doby!?.. Uvažujete-li, jak zvýšit komfort při vytápění a zároveň na tom moc neprodělat, pak právě pro Vás je určeno toto CD.. Naleznete na něm reportáže z českých i zahraničních realizací, jak psané tak zachycené videokamerou.. Samozřejmě nechybí ani popis jednotlivých technologií, informace o trhu, rady před koupí, tipy na dotace či návod, jak si postavit tepelné čerpadlo vlastními silami.. CD čítá na 200 grafických obrazovek, 25 virtuálních miniexkurzí o celkové stopáži videoukázek téměř dvě hodiny, na 200 fotografií, obrázků a grafů, cca 100 kontaktů na výrobní a expertní firmy i poradenská místa.. To vše je propojeno množstvím hypertextových odkazů a fulltextovým vyhledáváním.. ZELENÁ ENERGIE.. - obnovitelné zdroje a úspory energie.. Obsahuje souhrn předpisů ČR i EU vztahujících se k OZE a úsporám, projekty v praxi (informace, technická data i reportáže), možnosti úspor energie, tipy na finanční zdroje pro OZE (v ČR i EU).. Nechybí ani databáze kontaktů na firmy, poradenská centra i instituce včetně hypertextových odkazů na jejich www-stránky.. Zajímavým doplňkem jsou videoprocházky.. CD čítá bezmála 200 grafických obrazovek, 15 virtuálních miniexkurzí o celkové stopáži videoukázek přes 60 minut, na 300 fotografií, obrázků a grafů, cca 150 kontaktů na výrobní a expertní firmy i nevládní neziskové organizace působící v "oboru".. Nechybí fulltextové vyhledávání.. ukázku CD ZELENÁ ENERGIE.. 320 Kč/ks, objednávám.. JAK SE (d)OHŘÁT BIOMASOU.. čtení o ekologickém vytápění dřevem, slámou i tzv.. energetickými rostlinami, reportáže z obcí, kde se slunečnými konzervami již topí, kontakty na výtopny, poradenská centra, finanční zdroje a www-odkazy.. CD obsahuje i atlas fytopaliv a videosnímek "Jak se ohřát biomasou?" (22 minut) a články o aktuálních projektech.. ZVOLTE ZPŮSOB ODBĚRU:.. POŠTOU NA DOBÍRKU V RÁMCI ČESKÉ REPUBLIKY.. tj.. + 80 Kč na poštovné dle sazebníků České pošty a balné.. ------------------------------------------------------------------------------------.. OSOBNĚ V PRAZE (Chlumova 17, 130 00 PRAHA 3 - ŽIŽKOV ČI V CENTRU).. bez příplatku a dle předchozí telefonické domluvy (mobil 606 453 892).. POŠTOU NA DOBÍRKU V RÁMCI SLOVENSKA:.. + 80 Sk na poštovné dle sazebníků Slovenské pošty a balné.. OSOBNĚ V BANSKÉ BYSTRICI A OKOLÍ.. bez příplatku a dle předchozí domluvy (mobil 0905 730 775,.. inacesta@gmail.. com.. Při objednávce nad 500 Kč překvapení zdarma!!!.. KONTAKTNÍ DATA ODBĚRATELE.. Jméno, příjmení.. E-Mail.. Ulice.. poznámka, příp.. IČO:.. Sídlo.. PSČ.. Telefon.. Produkty jsou rozesílány obvykle.. do 1 týdne na dobírku.. Nejsme plátci DPH.. Chcete-li doklad formou faktury,.. uveďte v poznámce své IČO!.. DĚKUJEME ZA OBJEDNÁVKU.. dj..

    Original link path: /obchod.html
    Open archive

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: Je libo sýrový nářez?
    Descriptive info: JE LIBO SÝROVÝ NÁŘEZ?.. Útok na chuťové buňky dosud nevídaného rozsahu chystá na tuto sobotu (14.. Akce, při které lidé budou moci ochutnat na pět desítek vzorků, se koná u příležitosti.. ve Starém Městě pod Sněžníkem.. Akce se koná ve spolupráci a/nebo s podporou:.. Není to poprvé, co LEA podobnou akci pořádá.. Před dvěma lety - u příležitosti 12.. pražského Biojarmarku - lidé hodnotili dvacítku vzorků (výsledky.. naleznete zde.. Od té doby se však řada věcí změnila.. Někteří tuzemští producenti kvůli časové vytíženosti ukončili výrobu, jiní se zase snaží nově prosadit i s méně běžnými typy.. Nabídka sýrů se však významně zvýšila zejména díky rostoucímu zastoupení biosýrů v regálech supermarketů, kde hrají prim zejména dovezené zahraniční produkty.. Ostatně jeden z nich, německý sýr s plísní od firmy Hirtenkaese, vyhrál i zmiňovaný  ...   Bioslavnostech naváže česká se stejnými vzorky při.. Biojarmarku a Dožínkových slavnostech.. v Praze (14.. , Toulcův Dvůr).. bude jednou z cen pro soptřebitele, kteří absolvují test.. Bude také zajímavé sledovat, zda si jednotlivé sýry povedou stejně u spotřebitelů i v Čechách.. Naprostou většinu nachystaných vzorků tvoří produkty ze stále atraktivnějšího kozího mléka.. Oproti minulé ochutnávce se rozšíří nabídka sýrů z ovčího mléka.. Spotřebitelský test bude probíhat formou ochutnávání anonymních vzorků ve dvou oddělených kategoriích - sýry bez příchuti, sýry ochucené.. V případě, že účastník absolvuje kompletní test, může vyhrát zajímavou cenu od některého z pořadatelů či partnerů - tašku biodobrot ze sortimentu staroměstského Pro-bia, sýrový dort z ekofarmy Filoun či od LEA balíček informací ze světa ekologického zemědělství a obnovitelných zdrojů energie.. aktuální informace k testu: 606 453 892.. Jiří Dvořák..

    Original link path: /syrnarez.html
    Open archive

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: 14.Biojarmark a Dožínkové slavnosti
    Descriptive info: BIOJARMARK A DOŽÍNKOVÉ SLAVNOSTI.. - letos s důrazem na specialitu každé ekofarmy.. a s testováním biosýrů.. Při nákupu, ale i ochutnávkách se hosté mohou od prodejců dozvědět více o jejich způsobu hospodaření, výrobě a zpracování nabízených produktů.. Zpestřením pátečního odpoledne bude i.. veřejné testování biosýrů.. , kdy budou návštěvníci moci "na slepo" hodnotit ty, které jim nejvíce chutnají.. Chybět opět nebudou přední zelináři, ovocnáři, producenti výrobků z kravského i kozího mléka, ale ani ti, kdo nabídnou šťávy, mošty, biopečivo, cukrovinky, studené i teplé vegetariánské či naopak masné speciality - ze skopového, vepřového i hovězího masa.. Paletu nabídky i letos doplní přírodě přátelská kosmetika, koláče či biopálenka.. Setkání  ...   h, kdy vjede do dvora našňořený žebřiňák s koňmi a chasou doprovázený průvodem s folklórní muzikou, při níž si lze i skočit v kole.. Dítka i rodiče si budou moci vybrat z celodenní nabídky tvůrčích dílniček a her inspirovaných tématem dožínek.. Děti si například vyzkouší přípravu chlebových placek - od vymlácení obilí až po pečení v peci.. Návštěvníci si budou moci rovněž prohlédnout zvířata farmy i historické prostory dvora - renesanční špýchar a gotický sklep.. Na vylosované účastníky dílčích aktivit čekají ceny v podobě biopotravin.. O aktuálním dalším obohacení této prestižní akce.. se dozvíte na těchto stránkách či na tel.. 271 750 548 a 723 573 738.. mrk..

    Original link path: /jarmark07.html
    Open archive

  • Title: BIOPOTRAVINY.INFO: Od mateřské přímo k pultu
    Descriptive info: V nové bioprodejně k mání dobrá mysl i rodinné zlato.. OD MATEŘSKÉ PŘÍMO K PULTU.. České bio prioritou.. Nezapomeňte na tekuté zdraví z Podpálaví!.. - Ocitnete-li se na jihu Čech či jen budete projíždět do Rakouska, stojí lišovská prodejna za návštěvu.. Už i díky tomu, že zde bez větší zajížďky nakoupíte malou pozornost pro přátele či partnery.. Láhev Pálavy v době naší návštěvy vyšla na symbolickou stovku, což je cena, ke které se v Praze - kromě jarmarku - ani nepřiblížíte.. Jako příslušnice rodiny Abrlů měla Jarmila Molková možnost srovnávat zásobování obchodů biopotravinami: "Když rodiče začínali s pytlíky bylinek, objížděli si sami každý krámek, aby měli odbyt.. Dnes se situace značně zlepšila, bipotraviny odebírám hned od několika firem.. " V krámku nejčastěji naleznete sortiment od staroměstského Pro-Bia, čejko-vické Sluneční brány a samozřejmě i z Pavlova.. Nechybí ale i produkty, které zaváží Country Life a Vital.. Další přírůstky do regálů zasílá poštou Bio nebio.. Právě jejich melasky šly spolu s polévkami Hopi nejvíce na odbyt v prvních třech týdnech po otevření.. Začínajícího maloprodejce potěší i slevy od dodavatelů, které jsou u Pro-bia dosažitelné již při první objednávce.. V době, kdy se ceny vybraných položek přibližují těm zahraničním, svádí blízkost rakouských hranic k myšlence rozšířit si nabídku sortimentu o ty, které u nás zatím nejsou či je špatně seženete (např.. pivo či uzeniny v kvalitě BIO).. S takovým přístupem se však v Lišově nesetkáte.. Lidé zde mají možnost koupit BIO z českých polí, lesů, luk a strání, nebo alespoň českými firmami překoupené a/nebo zpracované produkty.. "Místní trh se na jihu Čech zatím rozvíjí, je stále v plenkách, takže prodávám zejména domácí produkci," líčí důvody Molková a vzápětí dodává: "Tak trochu ale zamrzí, když se dováží produkty zpravidla i ryze české povahy.. V takovém případě se snažím vzít zboží od jiného dodavatele.. " Vysvětleme: mluví se o pohance z Turecka, fazolích z USA, čočce z Číny….. Až prodám kamión pohanky….. převzato z "mateřského" portálu bio-produkty.. Zákazníky čekají lákavé ochutnávky biopotravin a pokrmů připravených z bioproduktů.. Dětem můžete dopřát zdravé mlsání, pro sportovce jsou určeny přírodní šťávy z  ...   městečku - v přestavěné místnosti rodinného domu.. Ačkoliv se krámek nenachází na hlavním tahu procházejícím obcí, nedostatku zákazníků se neobává.. Sází na mladé matky a vyznavače zdravé výživy: "Mnozí z nich jezdili pro potraviny do Budějovic a nyní jsou rádi, že zde mají bližší prodejnu.. Doufám, že budou chodit ke mně i dlouhodobě.. Neopomíná ale ani konvenční jedlíky, nejen z řady bytových domů z protější strany ulice.. Na pořadu dne jsou tak denní ochutnávky, při kterých se snaží ukázat pestrost sortimentu, a tak krom již hotových výrobků občas vlastnoručně připraví pro malé i velké degustátory i nějaký ten pokrm ze surovin v kvalitě BIO.. "Jde o to přesvědčit také náhodné zákazníky, že vaření z biopotravin je úplně stejné jako z konvenčních produktů, jen se toho nebát," líčí svou filozofii Molková.. Mezi různými biopotravinami a pečenými či vařenými lahůdkami se zatím nejvíce - slovy majitelky - "zakouřilo" po sasovském uheráku.. Dodejme, že novou prodejnou vize mladé matky nekončí.. "Zatím není prostor a nedostávají se finance, ale až budou děti velké a 'ten kamión pohanky prodaný', chtěla bych si otevřít v Lišově denní kavárnu, která tady zatím chybí," popisuje vizi mladá žena, která vystudovala Zahradnickou fakultu v Lednici na Moravě.. Petr Molek ml.. má BIO v krvi.. - nepomáhá-li zástupce třetí generace Abrlů při sklizních na rodinných ekologicky obhospodařovaných vinohradech, "dohlíží" nad odbytem biopotravin v Lišově.. Foto: archiv rodiny Molkových a LEA - Jiří Dvořák.. Začít s novou prodejnou, natož pak v malém městě, vyžaduje odvahu a zejména výdrž.. Ale možná právě lišovský experiment naznačuje cestu - cílení na obyvatelstvo menších sídel je cestou, jak odolávat a konkurovat super- a hypermarketům, kde stále častěji zavadíte o unifikované "stoprocentní" BIO, které si ale s krajinou vašeho regionu rozhodně netyká.. Markety v takto malých sídlech zatím nenajdete, zatímco lidi s bližším vztahem k přírodě zpravidla ano.. Nachází-li se městečko či větší vesnice poblíž velkého sídla, zpravidla odpadne i zprůměrované tvrzení různých studií o nižších příjmech na venkově a najde se zde i více solventních zákazníků, kteří časem pochopí, oč u biopotravin skutečně jde a neváhají to ocenit při placení..

    Original link path: /molkova.html
    Open archive



  •  


    Archived pages: 313